Miðvikudaginn 9. júní, kl 10.00, stofu L 101 á Sólborg mun Lillian Chebet kynna og verja meistaraverkefni
sitt Rapid (alternative) methods for evaluation of fish freshness and quality.
Lillian Chebet, sem kemur frá Úganda, hefur stundað meistaranám við HA sl. tvö ár og tengist verkefni hennar m.a gæðamati á Nílarkarfa sem veiðist í Viktoríuvatni. Hún hefur prófað nýjar aðferðir til að meta fiskgæði.
Leiðbeinandi Lillian Chebet var Dr. Hjörleifur Einarsson prófessor við Háskólann á Akureyri.
Andmælandi verður Dr. Guðrún Ólafsdóttir matvælafræðingur.
Verkefnið var unnið í samvinnu við Sjávarútvegsskóla Háskóla Sameinuðu þjóðanna.
