Samstarfsaðilar: Bændur í korn og grænmetisræktun á Eyjafjarðarsvæðinu og mögulega byggðarlög einnig.
Mannafli: Fólk á Eyjafjarðarsvæðinu.
Tími: Til framtíðar.
Kostnaður: ?
Stutt lýsing
Verkefnið byggir á þeirri þekkingu sem til er og myndi nýta það hugvit og mannafla sem er til staðar til að skapa sjálfstæði í matvælaframleiðslu.
Hugmynd að þróunarverkefni: Sameiginlegt átak í ræktun á matvælum með sjálfbærni og útflutning á matvælum að framtíðarmarkmiði.
Framkvæmd: Fyrstu skref yrðu að gera áætlun og fá til samstarfs þá aðila sem þegar stunda ræktun á korni, hampi og grænmeti til og byggja á þeirri þekkingu sem þegar er til staðar á ræktun. Þá má nýta sér mannafla sem til staðar er og ef til vill skortir atvinnu að auka við framleiðni og gæði matvæla.
Nýta frekar ræktarland og raforku til fæðuframleiðslu á Eyjafjarðarsvæði og styðja þannig við ræktun og búskap í landinu.
Framleiðslan yrði gæðaframleiðsla sem miðast við skynsemi í nýtingu á jarðvegi og orku.
Með því að stýra gæðum og meðferð á matvælum í heimahéraði má einni stuðla að hollari neysluvenjum í samfélaginu.
Hugmyndasmiður:
